Se você é fã de bolinho de bacalhau, mas não quer fritá-los em óleo, temos uma ótima notícia para você: é possível fazer bolinho de bacalhau na airfryer! Essa receita é uma opção prática e saudável para quem quer matar a vontade de comer um bolinho crocante e saboroso.
Para fazer essa receita de bolinho de bacalhau na airfryer, você vai precisar de bacalhau dessalgado, batatas cozidas e amassadas, farinha de trigo, azeite de oliva, alho, cebola, salsa, sal e pimenta-do-reino. O modo de preparo é simples e rápido: basta misturar todos os ingredientes, modelar os bolinhos no formato desejado e levar para assar na airfryer por cerca de 20 minutos. Pronto! Você terá bolinhos de bacalhau crocantes e deliciosos para servir como petisco ou acompanhamento.
Essa receita de bolinho de bacalhau na airfryer é uma opção prática e saborosa para quem busca uma alimentação mais saudável. Além disso, é uma ótima opção para servir em festas e eventos, já que agrada a todos os paladares. Experimente essa receita e surpreenda-se!
Ingredientes Necessários
Para fazer bolinho de bacalhau na airfryer, você precisará dos seguintes ingredientes:
Ingredientes do Bolinho
- 300g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 300g de batatas cozidas e amassadas
- 100g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo ligeiramente batido
Ingredientes do Molho
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de chá de pimentão picado
- 1/2 xícara de chá de tomate picado
- 1 colher de sopa de páprica doce
O bacalhau é o ingrediente principal do bolinho, mas é importante lembrar que ele deve ser dessalgado antes de ser utilizado na receita. Além disso, você também precisará de batatas cozidas e amassadas, farinha de trigo, azeite de oliva, alho, cebola e pimenta-do-reino para temperar.
Para o molho, você precisará de azeite de oliva, leite, salsinha picada, azeitonas picadas, pimentão picado, tomate picado e páprica doce. Esses ingredientes darão um sabor especial ao bolinho e deixarão a receita ainda mais saborosa.
Lembre-se de que a qualidade dos ingredientes é fundamental para o sucesso da receita. Portanto, escolha ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir um resultado final perfeito.
Preparação do Bacalhau
Para fazer bolinho de bacalhau na airfryer, o primeiro passo é dessalgar o bacalhau. É importante lembrar que o bacalhau deve ser comprado já dessalgado ou dessalgado em casa. Para dessalgar em casa, é preciso deixar as postas de bacalhau de molho em água na geladeira por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Após dessalgar o bacalhau, cozinhe as postas em água fervente por cerca de 10 minutos. Depois de cozido, retire a pele e as espinhas e desfie o bacalhau.
Em seguida, refogue uma cebola picada em um pouco de azeite até que fique transparente. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. Acrescente alho amassado e pimenta-do-reino a gosto.
Para finalizar a preparação do bacalhau, misture o refogado com batatas cozidas e amassadas, farinha de trigo e fermento em pó. Adicione um ovo e misture tudo até formar uma massa homogênea.
Com a massa pronta, é hora de moldar os bolinhos e levá-los à airfryer. Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Coloque os bolinhos na cesta da airfryer e deixe assar por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
Lembre-se de que a preparação do bacalhau é um passo importante para garantir o sucesso da receita de bolinho de bacalhau na airfryer. Seguindo essas dicas, você terá um bacalhau saboroso e pronto para ser transformado em deliciosos bolinhos.
Modo de Preparo do Bolinho
Para preparar o delicioso bolinho de bacalhau na airfryer, você vai precisar de 20 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento. Aqui está o passo a passo:
Receita
- 300g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
- Alho espremido
- Cebola cortada em cubos pequenos
- Salsa a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Duas colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de chá de batatas cozidas e já amassadas
- 1 xícara de farinha de trigo
- Fermento em pó (uma colher de chá)
- Ovo (uma unidade)
Preparo
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, o alho, a cebola, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione o azeite e misture bem.
- Em outra tigela, misture as batatas amassadas, a farinha de trigo, o fermento em pó e o ovo. Mexa até formar uma massa homogênea.
- Adicione a mistura de bacalhau à massa de batata e misture bem.
- Modele os bolinhos no formato desejado e coloque na fritadeira airfryer.
- Asse por cerca de 15 minutos a 200°C, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Dicas
- Congele os bolinhos antes de assar para que fiquem mais firmes e não se desmanchem na fritadeira.
- Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como cebolinha ou coentro, para dar mais sabor aos bolinhos.
- A airfryer é uma opção saudável para preparar os bolinhos de bacalhau, já que não utiliza óleo na fritura.
Cozinhando na Airfryer
A Airfryer é uma fritadeira elétrica que cozinha os alimentos por meio de ar quente circulante. Ela é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável, já que não utiliza óleo ou gordura para cozinhar. Além disso, ela é muito prática e fácil de usar.
Para cozinhar bolinho de bacalhau na Airfryer, basta seguir alguns passos simples. Primeiro, misture o bacalhau com a batata cozida e amassada. Adicione a farinha de trigo, o ovo levemente batido e o fermento em pó. Misture bem com as mãos e modele a massa no formato de bolinho. Passe na farinha de trigo integral e coloque na Airfryer.
Ajuste a temperatura para 180ºC e o tempo para 20 minutos. Depois de 10 minutos, vire os bolinhos para que fiquem dourados por igual. Quando estiverem prontos, retire da Airfryer e sirva quente.
Além de bolinho de bacalhau, você pode cozinhar diversos outros alimentos na Airfryer, como frango, batatas, legumes, entre outros. É uma ótima opção para quem tem pouco tempo para cozinhar, já que os alimentos são cozidos em cerca de 30 minutos.
Experimente cozinhar na Airfryer e descubra como é fácil e prático preparar refeições saudáveis e saborosas em casa.
Sugestões de Acompanhamentos
O bolinho de bacalhau na airfryer é uma delícia por si só, mas pode ficar ainda mais saboroso quando acompanhado de outros pratos. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com esse petisco:
- Batata bolinha: As batatas bolinhas são um acompanhamento clássico para o bolinho de bacalhau. Cozinhe as batatinhas até ficarem macias, tempere com sal e azeite e coloque na airfryer para dourar. Fica uma delícia!
- Tomate-cereja: Os tomates-cereja são uma opção leve e refrescante para acompanhar o bolinho de bacalhau. Corte os tomates ao meio, tempere com sal, azeite e folhas de manjericão e sirva junto com os bolinhos.
- Acompanhamento de salada: Uma salada verde crocante é uma ótima opção para acompanhar o bolinho de bacalhau. Misture alface, rúcula, cenoura ralada e tomate-cereja em uma tigela, tempere com um molho de sua preferência e sirva junto com os bolinhos.
- Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico para diversos pratos, e não é diferente com o bolinho de bacalhau. Prepare o arroz branco de acordo com sua receita favorita e sirva junto com os bolinhos.
Experimente essas sugestões de acompanhamentos e descubra qual delas é a sua favorita para acompanhar o bolinho de bacalhau na airfryer. Bom apetite!
Dicas e Sugestões
Se você está procurando por uma maneira saborosa e saudável de fazer bolinho de bacalhau, a airfryer é uma ótima opção. Aqui estão algumas dicas para garantir que seus bolinhos fiquem perfeitos.
- Dessalgue bem o bacalhau: É importante dessalgar corretamente o bacalhau antes de utilizá-lo na receita. Isso ajudará a garantir o sabor adequado do bolinho.
- Use um recipiente adequado: Certifique-se de usar um recipiente que possa ser colocado na airfryer. Isso ajudará a garantir que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
- Adicione azeite de oliva: Adicionar um pouco de azeite de oliva à mistura de bacalhau e batata pode ajudar a dar um sabor extra aos bolinhos.
- Experimente diferentes temperos: Você pode adicionar diferentes temperos aos seus bolinhos para dar um toque especial. Alguns exemplos incluem cebolinha, coentro, pimenta e alho.
Lembre-se de que a airfryer pode ser uma ótima maneira de fazer bolinhos de bacalhau deliciosos e saudáveis. Com algumas dicas simples, você pode garantir que seus bolinhos fiquem perfeitos toda vez que você os fizer.
Ocasiões Especiais
O bolinho de bacalhau na airfryer é uma ótima opção para diversas ocasiões especiais. Seja para uma festa, para a Páscoa, para o Natal ou simplesmente para uma refeição deliciosa, esse petisco é sempre uma escolha acertada.
Para festas, o bolinho de bacalhau na airfryer é uma excelente opção de petisco para servir aos seus convidados. Eles são fáceis de fazer e podem ser preparados com antecedência, deixando você mais livre para aproveitar a festa sem se preocupar com a comida.
Na Páscoa, o bolinho de bacalhau na airfryer é uma tradição em muitas famílias brasileiras. É uma ótima maneira de incluir o bacalhau na alimentação e celebrar a data com uma deliciosa receita.
No Natal, o bolinho de bacalhau na airfryer é uma opção mais saudável do que a versão frita. Além disso, é uma receita que agrada a todos os gostos e pode ser servida como entrada ou como acompanhamento para a ceia.
Mas não é só em ocasiões especiais que o bolinho de bacalhau na airfryer é uma boa pedida. Ele pode ser uma opção de lanche ou até mesmo de refeição, acompanhado de uma salada, por exemplo.
Independentemente da ocasião, o bolinho de bacalhau na airfryer é uma receita fácil e rápida de preparar, além de ser uma opção mais saudável do que a versão frita. Aproveite e experimente essa delícia em sua próxima refeição!
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